Green Mountain Grills Trek pellet smoker tiny test
Stel je voor: je staat in de tuin, ruikt de rook van houtpellets, en je hoeft alleen maar op een knop te drukken. Dat is het gevoel van de Green Mountain Grills Trek.
Dit is geen enorme, dure smoker voor een heel dorp. Nee, de Trek is een pellet smoker voor de echte enthousiasteling die weinig ruimte heeft maar wel wil scoren.
Je kunt hem makkelijk op je balkon kwijt of meenemen naar de camping. Hij is klein, fijn, en doet precies wat hij moet doen: roken zonder stress. In deze tiny test duiken we in wat deze kleine krachtpatser kan.
Wat is een pellet smoker eigenlijk?
Een pellet smoker, ook wel pellet grill genoemd, is de slimste manier van BBQ roken die er bestaat. Het is een soort oven met een rooksmaak. Je stopt houtpellets in een bak (de hopper), en een elektrische motor draait deze pellets langzaam naar een brander.
Het vuur zorgt voor warmte en rook. De temperatuur regel je met een thermostaat, net als in je keukenoven.
Het enige wat jij doet, is vlees erin leggen en de temperatuur instellen. De rest doet de pellet grill voor je.
Waarom is dat zo belangrijk? Omdat traditioneel roken met houtskool of briketten veel aandacht vraagt. Je moet constant de temperatuur bijstellen.
Met een pellet smoker hoef je dat niet. Je zet hem op 100 graden voor een lage en langzame sessie, of op 200 graden voor een snelle steak.
Het scheelt je uren tijd. Je kunt zelfs je vlees 's nachts laten garen terwijl je slaapt, want de pellet grill houdt de temperatuur automatisch vast.
De kern van de Green Mountain Grills Trek
De Green Mountain Grills Trek is een pellet smoker die speciaal is gemaakt voor mensen met beperkte ruimte. Hij is compact, maar van stevig aluminium.
Hij weegt maar 27 kilo, dus je tilt hem zo de tuin in of in je auto.
De buitenkant is grijs en modern, niet zo'n grote, logge zwarte kist. Hij past echt overal. Ondanks zijn kleine formaat heeft hij een kookoppervlak van 38 x 30 cm.
Daar past makkelijk een stuk ribbetjes of een paar kippenbouten op. Perfect voor 2 tot 4 personen.
De werking is simpel maar doeltreffend. De brander zit onder de roosters, waardoor de hitte gelijkmatig verdeeld wordt. Je kunt koken met directe hitte (vlees boven de vlam) of indirect (vlees opzij). De Trek kan temperaturen aan van 75°C tot wel 260°C.
Dat betekent dat je er zachtjes spek op kunt roken, maar ook een pizza op kunt bakken.
"De Trek is een pellet smoker voor de echte enthousiasteling die weinig ruimte heeft maar wel wil scoren."
De digitale controller is heel simpel: je draait aan de knop en drukt op start. Binnen 10 minuten is de pellet smoker op temperatuur. Een leuk detail aan de werking van Green Mountain Grills (GMG) is de WiFi-connectie.
De duurdere modellen hebben een Wi-Fi-module waarmee je de temperatuur kunt regelen via een app op je telefoon. Je kunt dan bijvoorbeeld vanaf de bank zien hoe ver je brisket is.
Handig, want je hoeft niet steeds naar buiten te lopen. De pellet motor werkt stil en zuinig. Op lage temperatuur verbruikt hij maar een zak pellets per 8 uur. Dat maakt hem efficiënter dan veel concurrenten.
Prijs en wat je krijgt
De Green Mountain Grills Trek is verkrijgbaar in een paar varianten. De basisversie is de Trek met de klassieke controller.
Deze kost ongeveer €499. Voor dat geld krijg je een stevige pellet grill met een deksel van aluminium en een pot van roestvrij staal.
- De Trek (Klassiek): Rond de €499. Simpel, sterk en doeltreffend.
- De Trek WiFi: Rond de €549. Hier zit de slimme module op voor de app.
- Accessoires: Een beschermhoes kost €40, een grillplaat van gietijzer €60.
Het is een stuk goedkoper dan een Traeger van vergelijkbaar formaat, die vaak richting de €600 gaat. De kwaliteit is wel vergelijkbaar. GMG staat bekend om een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Vergeleken met een Pit Boss (vaak rond de €450 voor een kleine) is de GMG iets duurder, maar vaak net iets beter afgewerkt. De vergelijking met een Weber SmokeFire of onze uitgebreide Traeger Grills Pro Series 34 test gaat niet op qua formaat, want die zijn veel groter en duurder.
De Trek is echt de budgetvriendelijke optie voor wie wil beginnen met pellets. Je koopt hem bij gespecialiseerde BBQ-winkels of online. Let wel op: de prijzen kunnen schommelen door de populariteit van houtpellets.
Praktische tips voor je eerste sessie
Wil je aan de slag met de Trek? Zorg dat je de juiste houtpellets gebruikt.
Koop pellets van 100% hardhout, zoals eik, es of kers. Geen gemengde pellets met toevoegingen, die geven een bittere smaak. Giet de pellets in de hopper tot boven de rand.
Druk op de aan/uit-knop en zet de temperatuur op 120 graden om te starten.
- Laat de pellet grill eerst 10 minuten 'opbranden' om resten te verbranden.
- Maak de roosters schoon met een borstel voor gebruik.
- Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te meten.
- Laat de pellet smoker altijd even doorgaan na het koken om hem leeg te blazen.
De brander gaat aan en je hoort een zoemend geluid. Dat is normaal, dat is de ventilator die de zuurstof aanvoert. Een veelgemaakte fout bij pellet smokers is het te snel dichtdraaien van de ventilator.
Dit zorgt voor een vieze rooksmaak. Doe het rustig aan.
Als je vlees wilt roken, hou de temperatuur dan stabiel tussen de 100 en 110 graden.
De Trek houdt dit makkelijk vol. Vergeet niet dat de buitenkant warm wordt, dus zet hem niet direct tegen een schutting. Met deze tips rook je als een pro, ook al is het de eerste keer.
Is de Trek iets voor jou?
De Green Mountain Grills Trek is ideaal voor de stadsmens of de beginner. Als je een groot gezin hebt, is hij te klein. Dan kun je beter kijken naar de grotere Green Mountain Grills Daniel Boone of een Pit Boss 820.
Maar als je weinig ruimte hebt en wilt proeven van het gemak van pellets, is dit de beste keuze.
Hij is goedkoper dan veel concurrenten en makkelijk in gebruik. Je hoeft geen expert te zijn om er lekkere pulled pork te maken.
Wat deze pellet smoker onderscheidt, is de betrouwbaarheid en de lage instapdrempel. Net als bij de Oklahoma Joe Rider DLX gooi je er je favoriete houtpellets in, stel je de temperatuur in, en kun je gaan. Het is BBQ roken zonder gedoe.
Of je nu een Traeger gewend bent of een Weber SmokeFire wilt proberen, de Trek is een perfecte instapper.
Dus, pak je telefoon, check de prijs, en ga ervoor. Je tuin gaat er heerlijk door ruiken.