Camp Chef Woodwind WiFi 24 middenklasse test
Stel je voor: je hebt zin in een écht goede BBQ, maar je wilt niet de hele dag naast de rook staan staren. Je wilt iets dat slim is, smaakvol rookt en niet de hoofdprijs kost. Dan komt de Camp Chef Woodwind WiFi 24 in beeld.
Dit is zo’n pellet smoker die precies in het middenklasse-gat past: niet de goedkoopste, maar zeker niet de duurste.
Wij zochten uit of deze middenklasser zijn geld waard is.
Wat is de Camp Chef Woodwind WiFi 24 eigenlijk?
De Camp Chef Woodwind WiFi 24 is een pellet grill. Dat betekent dat je hem vult met kleine houtpellets en dat een elektrische motor die pellets automatisch in de vuurpot gooit.
Zo ontstaat er rook en warmte. Het is de droom voor iedereen die van BBQ roken houdt, maar niet het gedoe van een traditionele rookoven wil. Deze specifieke uitvoering heeft een kookoppervlakte van ongeveer 60 cm breed.
Dat is genoeg voor een paar flinke spareribs of een stuk of 12 burgers.
Het 'WiFi' in de naam is het slimme gedeelte. Je kunt de temperatuur vanaf je telefoon regelen via de Camp Chef Connect app. Handig als je binnen zit en het buiten begint af te koelen. Veel mensen vergelijken hem met een Traeger of een Pit Boss.
De Woodwind probeert het beste van beide werelden te bieden: de gebruiksvriendelijkheid van een Traeger, maar vaak met iets meer rooksmaak door een beter systeem. Het is een echte alleskunner voor de thuiskok die net een stapje verder wil gaan.
De kern: hoe werkt deze pellet smoker?
Het hart van de Woodwind is de brander. Hij warmt snel op, vaak binnen 10 tot 15 minuten naar 150°C. Dat is sneller dan veel andere pellet grills.
Zodra hij op temperatuur is, schakelt de digitale thermostaat de motor bij of uit om die temperatuur te houden.
De rooksmaak is hetgeen waar deze grill echt op valt of staat.
Dit zorgt voor een constante warmte, wat essentieel is bij lang roken, zoals bij brisket. De rooksmaak komt van de verbranding van de pellets.
De Woodwind heeft een aparte asopvangbak, waardoor de rook langer contact heeft met het voedsel. Dit geeft een diepere, echte rooksmaak vergeleken met simpele elektrische rookboxen. Je kunt kiezen voor verschillende houtsoorten zoals hickory, apple of mesquite pellets om de smaak te beïnvloeden.
Een leuk detail is de 'Ash Kickout' functie. Na het roken kun je met één druk op de knop de as uit de brander laten lopen.
Dit scheelt een hoop schoonmaken. Je hoeft niet meer met een asbak te jongleren. Het onderhoud is hierdoor echt minimaal.
De WiFi en slimme functies in de praktijk
De WiFi-connectie is de reden om voor de 24-versie te kiezen in plaats van de goedkopere base-modellen. De app is redelijk intuïtief.
Je zet de grill aan, stelt de temperatuur in en kunt hem uitzetten via je telefoon.
Ideaal voor lange sessies, zoals een pulled pork die 10 uur moet roken. Je kunt de temperatuur in de gaten houden zonder uit je stoel te komen. Je kunt meerdere profielen opslaan in de app.
Stel, je hebt een recept voor ribs dat werkt op 107°C voor 5 uur. Je slaat het op en de volgende keer zet je het aan, en de grill doet de rest. Dit maakt het koken voorspelbaarder en minder stressvol. Je weet dat je vlees altijd op de juiste temperatuur blijft.
Er zijn ook minpunten. De app kan soms even traag reageren, zeker als je net begint.
Zorg dat je altijd een backup plan hebt, zoals een extra thermometer. Maar als de verbinding eenmaal staat, is het een gamechanger. Je voelt je echt een soort van piloot van je eigen BBQ.
Prijs en vergelijking met de concurrentie
De Camp Chef Woodwind WiFi 24 zit in de middenklasse qua prijs. Reken op een bedrag tussen de €1100 en €1300, afhankelijk van aanbiedingen.
- Traeger Pro 575: Ongeveer €1000. Heeft ook WiFi, maar vaak minder rooksmaak omdat de brander anders is.
- Weber SmokeFire: Rond de €1200. Deze is meer een oven en rookt minder intensief, maar heeft een breder temperatuurbereik.
- Pit Boss Pro 1100: Vaak onder de €900. Goedkoper, maar de temperatuurregeling is minder nauwkeurig dan bij de Camp Chef.
Dat is goedkoper dan de high-end Traeger Timberline (die richting de €2000 gaat), maar duurder dan de Camp Chef SmokePro SE review of een basis Pit Boss en Weber SmokeFire. Waar de Camp Chef zich onderscheidt, is de combinatie van rooksmaak en gebruiksgemak. De 'Slide & Grill' functie (waarbij je de brander open kunt schuiven) zorgt voor directe hitte tot wel 260°C.
Dit is iets wat veel concurrenten niet hebben. Je kunt er dus ook op hoge temperatuur een steak opgooien.
Is het geld waard? Als je serieus bent over BBQ roken en geen zin hebt in constant bijstoken, ja. Je betaalt voor de technologie en de betrouwbaarheid. Het is een investering die jaren meegaat als je hem goed onderhoudt.
Praktische tips voor je Woodwind
Als je de grill haalt, begin dan met de 'burn-in'. Laat hem een uur op 250°C draaien om fabrieksresten te verbranden.
Gebruik de eerste keer geen dure stukken vlees. Oefen eerst met kippenvleugels of een simpele riblade. Zo leer je hoe de temperatuur reageert op je instellingen. Investeer in goede houtpellets.
Goedkope pellets kunnen vol schuurstof zitten, waardoor de temperatuur gaat schommelen. Merken als Pit Boss of Jealous Devil pellets zijn stabiel, wat we ook merkten tijdens onze Pit Boss Pro Series 1100 test.
- Laat de grill altijd rustig afkoelen na gebruik. Zet hem niet direct uit, maar laat de ventilator zijn werk doen. Dit voorkomt dat er restwarmte in de elektronica blijft hangen.
- Maak de rookbuis regelmatig schoon. Vetresten kunnen hier ophopen en brandgevaarlijk worden. Doe dit elke 3 tot 5 sessies.
- Gebruik de Wi-Fi functie niet blind. Controleer af en toe met een losse thermometer of de temperatuur klopt. Zeker bij extreme kou of hitte buiten.
Meng niet teveel verschillende soorten door elkaar in de hopper, tenzij je een experiment wilt.
De Camp Chef Woodwind WiFi 24 is een topper voor wie het roken makkelijker wil maken zonder smaak in te leveren. Het is het kleinere broertje van de Camp Chef Woodwind WiFi 36, die net dat beetje extra flexibiliteit biedt. Dus, stop met twijfelen en vul die hopper met pellets. Je bent klaar voor de perfecte BBQ rook sessie.