Pit Boss 700FB pellet smoker beoordeling
Stel je voor: je staat in de tuin, de geur van rook uit houtpellets trekt langzaam door de lucht, en je weet dat je over een paar uur perfect gegaard vlees gaat serveren.
Geen gedoe met houtskool, geen constante controle van de ventilatie. Dat is het gevoel van een pellet smoker. De Pit Boss 700FB is een van die modellen die precies dat gevoel probeert te brengen, zonder dat je er een fortuin aan uitgeeft. Het is een echte allemansvriend voor iedereen die serieus wil roken zonder een pro te zijn.
Wat is een pellet smoker en waarom kiezen voor de Pit Boss 700FB?
Een pellet smoker, of pellet grill, is eigenlijk een slimme buitenoven. Het werkt heel simpel: je gooit kleine pershoutjes, pellets, in een hopper. Een elektrische motor draait deze pellets naar een branderkor.
Daar worden ze aangestoken en de rook en hitte die daarbij vrijkomen, koken en roken je eten. Het grote voordeel?
Je stelt de gewenste temperatuur in op een digitaal scherm en de grill doet de rest. Hij houdt de temperatuur precies op de ingestelde graad, net als een oven, maar dan met die heerlijke rooksmaak van een echte BBQ.
De Pit Boss 700FB past in een specifieke prijsklasse. Het is geen duizenden euros kostende Traeger of Weber SmokeFire, maar een betaalbare optie die veel waarde biedt. Waarom is dat belangrijk?
Omdat je voor ongeveer €350 tot €450 een apparaat in huis haalt dat zowel kan grillen op hoge temperatuur (tot wel 260°C) als laag en langzaam kan roken (vanaf 80°C).
Dit maakt het de ideale instapper voor iemand die de wereld van BBQ roken wil ontdekken, of een fijn extra apparaat voor de doorgewinterde BBQ-liefhebber.
De kern en werking: Hoe de Pit Boss 700FB zijn werk doet
Het hart van de 700FB is de elektronische brander en de digitale besturing.
Zodra je hem aanzet, begint een auger (een soort schroef) pellets uit de hopper te draaien naar de branderkor. Een gloeidraad in de kor verwarmt de pellets tot ze vlam vatten. Een ventilator blaast de hitte en rook door de kookruimte.
Het systeem is briljant simpel en werkt betrouwbaar. Je kunt hem aanzetten, je vlees erop leggen, en verder met je leven gaan.
Geen gedoe met het bijvullen van houtskool of het bijstellen van luchttoevoer.
Een specifiek detail van de 700FB is de 'Flame Broiler' plaat. Dit is een scharnierende plaat direct boven de vlam. Door deze open of dicht te zetten, kun je directe of indirecte hitte regelen. Dicht = indirecte hitte, perfect voor langzaam roken van een brisket of ribben.
Open = directe hitte, ideaal om een steak te searen of kippenvleugels knapperig te maken. Deze functie maakt het veelzijdiger dan simpele rookboxen op gasbarbecues.
Pellet smokers zijn de 'set-it-and-forget-it' van de BBQ-wereld. Je stelt de temperatuur in, en het ding regelt zichzelf.
De kookruimte is ongeveer 0,5 vierkante meter, genoeg voor een flinke hoeveelheid vlees. De capaciteit is groot genoeg voor een gemiddeld gezin. Je kunt er makkelijk vier tot zes kilo vlees op kwijt, afhankelijk van hoe je het legt.
De bouwkwaliteit is stevig, met een zwaar stalen frame dat de warmte goed vasthoudt.
Het deksel is zwaar en sluit goed, waardoor er weinig rook ontsnapt. Dit is essentieel voor een constante rooksmaak. De rook die hij produceert is mild, afhankelijk van de houtpellets die je gebruikt.
Denk aan appelhout voor varkensvlees of hickory voor rundvlees. De keuze van pellets bepaalt voor een groot deel de eindsmaak.
Modellen, prijzen en alternatieven in de Pit Boss familie
De 700FB is vaak de basis, maar Pit Boss heeft meer modellen die je moet overwegen.
De 'FB' staat voor Fan Blower, een teken dat het een basismodel is met een simpele, effectieve ventilator. De prijs van de 700FB schommelt vaak rond de €350 en €450, afhankelijk van aanbiedingen. Dit maakt het een van de meest betaalbare opties met deze capaciteit.
Hij is vaak te vinden bij grote bouwmarkten of gespecialiseerde BBQ-winkels. Zoek je meer kracht?
Lees dan onze Pit Boss 820 Deluxe review of kijk naar de Pit Boss 700D4.
- Traeger Pro Series 575: De concurrent. Vaak duurder (rond de €700-€800), maar met een ijzersterk merknaam en een zeer betrouwbare app. De rooksmaak is vaak iets subtieler.
- Weber SmokeFire: Een duurdere optie (vanaf €800) met een ander systeem dat directe hitte beter zou moeten verwerken. Weber-kwaliteit is top, maar de prijs is een andere klasse.
- Pit Boss 700FB: De budgetkoning. Hij doet hetzelfde voor veel minder geld. Het is de keuze voor de prijsbewuste BBQ-fan.
Dit model lijkt veel op de 700FB, maar heeft vaak extra's zoals een digitaal display met meer precisie, een iets andere afwerking en soms een verplaatsbare roostersysteem. De prijs ligt dan rond de €500 tot €600. Voor die extra euro's krijg je net wat meer gebruiksgemak. Voor de grotere eters is er de Pit Boss 1000-series, die makkelijk het dubbele aan ruimte biedt voor ongeveer €600 tot €700.
De keuze hangt af van je budget. Als je wilt beginnen met pellet BBQ en geen zin hebt om direct €800 uit te geven, is de 700FB de logische stap.
Hij biedt de essentie van het pellet-koken voor een fractie van de prijs van de high-end modellen. Het enige waar je op inlevert, is soms de 'smart' connectiviteit en de ultra-fijne afwerking. De functionaliteit zelf is nagenoeg identiek.
Praktische tips voor je Pit Boss 700FB
Om het meeste uit je 700FB te halen, is onderhoud key. Maak de branderkor en de aslade regelmatig schoon.
Opgedroogde as kan de luchtstroom blokkeren en zorgen voor temperatuurschommelingen. Doe dit elke 3 tot 5 sessies, of vaker als je veel gebruikt. Een goede borstel en een stofzuiger zijn je beste vrienden hier.
Ook de roosters verdienen na elke sessie een sopje om aangekoekt vet te verwijderen. Investeer in goede houtpellets.
Goedkope pellets kunnen veel zaagsel en schors bevatten, wat leidt tot een vieze smaak en meer as.
- Inschatten van de temperatuur: Gebruik een losse, betrouwbare thermometer om de temperatuur in de kookruimte te meten. De ingebouwde sensor zit dicht bij de brander en kan soms iets afwijken.
- Vlees op kamertemperatuur: Haal je vlees een uur voordat het de grill opgaat uit de koelkast. Dit zorgt voor een gelijkmatigere garing.
- De 'Smoke Setting': De 700FB heeft vaak een speciale smoke stand. Dit is de laagste stand die veel rook geeft. Gebruik dit voor de eerste fase van het roken, bijvoorbeeld de eerste 2 uur van een brisket.
- Maak hem niet te vol: Hoewel de ruimte groot is, zorg dat je niet elk rooster volpropt. Lucht moet kunnen circuleren voor een gelijke gaarheid en rooksmaak.
Kies voor 100% hout pellets van bekende merken. Zoals we ook aanstippen in onze Pit Boss Competition Series ervaringen, werken voor deze pelletgrills varianten van 8 millimeter doorsnee vaak het beste. Meng verschillende smaken voor unieke resultaten; probeer eens een mix van kersenhout en esdoorn voor varkensvlees. Als je hem opbergt, gebruik dan een goed passende hoes.
De elektronica en het metaal zijn bestand tegen weer en wind, maar een hoes verlengt de levensduur aanzienlijk. Zorg dat de hopper droog blijft; vochtige pellets verliezen hun brandbaarheid en kunnen de boel verstoppen. Met deze simpele stappen gaat je Pit Boss 700FB jarenlang mee, net als de Pit Boss Copperhead vertical smoker, en blijft hij elke keer weer die perfecte rooksmaak leveren.