Camp Chef PG24MZGB Pursuit pellet grill beoordeling
De Camp Chef PG24MZGB Pursuit: een echte alleskunner
Stel je voor: je wilt 's ochtends vroeg beginnen met roken, maar je hebt geen zin in gedoe met aanmaakblokjes en smeulende kolen.
Je wilt gewoon één knop indrukken, een temperatuur instellen en verder slapen. Dat is precies wat de Camp Chef PG24MZGB Pursuit pellet grill belooft. Het is een van die pellet grills die de wereld van BBQ roken toegankelijker maakt voor iedereen. Geen ingewikkelde techniek, gewoon houtpellets erin, temperatuur kiezen en gaan.
Deze grill behoort tot de middelgrote categorie. Met 570 vierkante centimeter kookoppervlak is hij groot genoeg voor een gezin, maar niet zo massaal dat hij je hele terras vult.
Hij combineert het gemak van elektronische besturing met de smaak van echt hout.
Als je ooit hebt geaarzeld tussen een elektrische grill en een traditionele rookoven, is dit de perfecte middenweg.
Waarom deze pellet grill anders is dan de rest
Veel pellet grills lijken op elkaar, maar de Camp Chef PG24MZGB Pursuit heeft een paar slimme details die hem onderscheiden. Allereerst is er het 'Ash Cleanout' systeem.
Na een dag roken zit je grill vol met as. Bij veel merken moet je de hele bak leegschrapen.
Bij deze Camp Chef draai je gewoon een hendel om en de as valt rechtstreeks in een opvangbakje. Schoonmaken wordt hiermee een fluitje van een cent. Een ander groot pluspunt is de precisie van de temperatuurregeling.
Deze grill gebruikt een digitale controller die de ventilatorsnelheid en de voedersnelheid van de pellets automatisch aanpast. Dit betekent dat je hem op 107°C kunt zetten voor een langzame brisket of op 230°C voor een snelle steak.
De variatie is enorm, waardoor het veel meer is dan alleen een roker; het is een volwaardige barbecue. De bouwkwaliteit voelt stevig aan, met een poedercoat aluminium behuizing. Het gewicht is behapbaar, rond de 45 kilo, waardoor je hem met z'n tweeën nog makkelijk kunt verplaatsen. Dit is geen instapmodel van de allergoedkoopste prijsklasse, maar een serieuze grill voor mensen die resultaat willen zonder constant bezig te zijn met het beheersen van het vuur.
De kern van de werking: hoe werkt een pellet grill eigenlijk?
Als je nieuw bent in de pellet smoker wereld, is het handig om te weten hoe het werkt. Je stopt houtpellets in een grote hopper aan de zijkant. Deze pellets bestaan uit geperst zaagsel, meestal van houtsoorten als eik, kers of appel.
Een elektrische motor (de 'auger') voert deze pellets langzaam naar een branderkor, een soort kleine oven waar ze verbranden.
De ventilator blaast de hitte door de kookkamer heen. De digitale thermostaat meet constant de temperatuur en regelt bij als het te warm of te koud wordt.
Dit zorgt voor een stabiele temperatuur, wat essentieel is voor langzaam roken. Je hoeft niet constant de deksel open te doen om kolen bij te gooien, wat de sappen in je vlees behoudt. Bij de Camp Chef PG24MZGB Pursuit zit de branderkor in het midden onder de roosters.
Dit geeft een indirecte hitte, perfect voor roken. Als je de deksel sluit, stijgt de rook van de pellets omhoog, circuleert hij rond je vlees en ontsnapt hij via de schoorsteen. Het resultaat?
De rooksmaak: echt hout of nep?
Die typische rooksmaak zonder dat je vlees aanbrandt. Een veelgestelde vraag is of een pellet grill net zo smaakt als een echte offsets rookoven. Het antwoord is: ja, maar anders. Omdat de verbranding efficiënter is, is de rooksmaak vaak iets subtieler.
Het is minder 'zoet' dan roken met fruitboomhout in een open vuur, maar wel veel consistenter. Met de juiste pellets proef je het verschil.
Kies voor zware rookhoutsoorten als hickory of mesquite voor sterke smaken op brisket.
Voor kip of varkensvlees werken appel of kers perfect. De Camp Chef houdt deze smaken goed vast, mits je de temperatuur niet te hoog opschroeft. Boven de 200°C verdwijnt de rooksmaak snel.
Wat kun je allemaal koken? Capaciteit en functionaliteit
De PG24MZGB Pursuit heeft een indrukwekkend kookoppervlak. Het onderste rooster is ongeveer 570 cm², wat genoeg is voor 6 tot 8 flinke ribben of een paar grote kippen.
Er is ook een bovenste rooster, waardoor je totaal meer dan 1000 cm² hebt.
Handig voor als je groenten of broodjes warm wilt houden zonder dat ze in de rook hangen. Een speciale functie is de 'Direct Flame' optie. Door een klepje open te draaien, kun je de vlam rechtstreeks onder het vlees laten komen.
Dit zet de grill om in een hete sear-grill tot wel 260°C. Ideaal voor het dichtschroeien van een steak na een lange sessie op lage temperatuur. Dit is een feature die je vaak alleen ziet bij duurdere modellen van Traeger of Weber. De grill is geschikt voor veel verschillende soorten voedsel. Denk aan:
- Langzaam gegaarde ribben (8 uur op 107°C)
- Pulled pork (12 uur roken op lage stand)
- Hot & Fast brisket (op 150°C voor snellere resultaten)
- Pizza's (met een optionele pizza-oven accessoire tot 290°C)
- Geroosterde groenten of vis (snel en smaakvol)
Prijs en concurrentie: hoe verhoudt hij zich?
De Camp Chef PG24MZGB Pursuit zit in de middencategorie. De adviesprijs ligt vaak rond de €700 - €850, afhankelijk van de aanbieder en eventuele accessoire-pakketten.
Dit maakt hem goedkoper dan de high-end Traeger Ironwood series (die vaak over de €1200 gaan), maar duurder dan de instapmodellen van Pit Boss. Als we kijken naar concurrentie, is de Weber SmokeFire een serieuze rivaal. De SmokeFire heeft vaak een iets moderner design en een app die uitgebreider is, maar de Camp Chef wint het op gebruiksgemak en het schoonmaaksysteem.
De SmokeFire heeft soms last van 'flare-ups' (vlamuitbraken) omdat de pellets direct op de bodem vallen; de Camp Chef is wat dat betreft rustiger en voorspelbaarder, een eigenschap die we ook zagen in onze Camp Chef Apex review.
Prijsindicatie per type
- Standaard uitvoering (PG24MZGB): Rond de €750. Compleet met digitale controller en as-systeem.
- Met accessoires: Soms te koop in een set met een dekselthermometer en hoes voor €850.
- Verwante modellen (Woodwind): De duurdere broer van de Pursuit (Woodwind) heeft een ingebouwde sear-box en kost al snel €1000+.
Vergeleken met Pit Boss: Pit Boss maakt vaak gebruik van een 'pid-controller' die soms iets minder nauwkeurig is dan de digitale regeling van Camp Chef. Bovendien is de afwerking van de Camp Chef vaak net iets strakker. Als je budget rond de €750 ligt, is dit een van de beste keuzes op de markt voor serieuze rookliefhebbers. De Pursuit is de 'sweet spot' voor wie veel functionaliteit wil zonder de hoofdprijs te betalen voor extra snufjes die je misschien niet gebruikt.
Praktische tips voor je eerste sessie
Voordat je je eerste stuk vlees op de roosters legt, is het slim om de grill even in te branden. Zet hem op 200°C en laat hem een uurtje draaien zonder eten erin.
Dit verbrandt eventuele fabrieksresten en vet. Zorg dat de hopper goed droog is; vochtige pellets veroorzaken problemen en geven minder warmte. Investeer in goede kwaliteit pellets.
Goedkope pellets uit de bouwmarkt (bedoeld voor kachels) kunnen lijmresten bevatten die niet geschikt zijn voor eten.
Koop pellets van merken als Camp Chef, Bear Mountain of Pit Boss. Ze kosten ongeveer €10 - €15 per 9 kilo zak en gaan lang mee. Houd de temperatuur in de gaten met een losse thermometer. Hoewel de ingebouwde thermostaat goed is, meten losse probes (zoals van Maverick of Inkbird) de kerntemperatuur van je vlees én de omgevingstemperatuur apart.
Dit is cruciaal voor rooksessies die langer duren dan 4 uur. Zorg ook dat je de asbak leegt na elke sessie; ophoping van as kan de luchtstroom belemmeren en de temperatuur onstabiel maken.
Conclusie: is de Camp Chef PG24MZGB Pursuit iets voor jou?
Als je op zoek bent naar een betrouwbare, gebruiksvriendelijke pellet grill die zowel kan roken als grillen, dan is het antwoord ja. Zoals we zagen in onze Camp Chef Pursuit 20 review, biedt dit model een geweldige balans tussen prijs en kwaliteit.
Het is een stuk makkelijker dan een traditionele kolen BBQ, maar de smaak is bijna net zo goed.
Hij is perfect voor de thuiskok die wil experimenteren met BBQ roken, maar geen tijd heeft om elke week urenlang vuur te beheren. Of je nu een zondags brisket wilt maken of snel wat kippenvleugels wilt grillen, deze Camp Chef Woodwind WiFi 36 kan het aan. De toevoeging van de directe vlamoptie maakt hem zelfs geschikt voor dagelijks gebruik.
Uiteindelijk draait het bij BBQ om plezier en resultaat. Met de Camp Chef haal je een apparaat in huis dat je helpt om consistent goede resultaten te halen. Het is een investering die je terugverdient in heerlijke maaltijden en minder stress in de keuken. Dus, stop met twijfelen en begin met roken. Je zult versteld staan van wat deze kleine krachtpatser allemaal kan.